切干大根とちくわの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根はよく洗ってから、20分位水に浸して戻す。

2. 2

   切干大根は水気をしぼって2～3cmの長さに切り、ちくわは斜め切り、人参は短冊切りにする。

3. 3

   鍋に2を入れ、ひたひたになるまで水を入れ火にかける。
   ●も入れて蓋をして、沸騰したら弱めの中火で5分煮る。

4. 4

   しょうゆを加え、さらに5分煮たら、蓋を取って煮汁が1/3位になるまで（5分位）煮詰める。