手こね無し！楽チン美味しいちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳をレンジ600Wで40秒温め人肌温にする。
   温めた牛乳にドライイーストと砂糖を入れて良く混ぜて10分放置する。

   

2. 2 強力粉に塩を入れ、1の牛乳を注ぎ入れる。ヘラで粉気がなくなるまでザッと混ぜる。

   

3. 3 無塩バターをレンジ600W40秒で溶かしバターにし、2の生地に入れる。

   

4. 4 生地をヘラでしっかり5分こねる。

   

5. 5 オーブンレンジの発酵機能を使い2倍になるまで発酵させる。
   目安は30℃で1時間。
   常温でも発酵はできます。

   

6. 6 台に粉をふりボールから取り出します。生地上面にも粉をふる。

   

7. 7 生地を優しく平に伸ばし、厚さ1cmほどの正方形にする。
   4cmの幅でスケッパーか包丁で縦と横に切る。
   切った生地の1個をつまむようにまとめる。

   

8. 8 つまんだ生地は丸めて、オーブンシートを敷いた天板にならべていく。

   

9. 9 並べ終えた生地に牛乳を塗る。
   160℃で22分焼成する。
10. 10 焼き上がったら熱いうちに溶かしバターを表面に塗りできあがり♪