きくらげの塩麹鍋♡お野菜たっぷり西のまるごと鍋レシピ・作り方

Name: きくらげの塩麹鍋♡お野菜たっぷり西のまるごと鍋
Total time: 15 min
Yield: 4.5
Ingredients: キャベツ 半玉; もやし 2袋; 椎茸 6枚; 生きくらげ 6枚; 赤ピーマン 1個; 青ネギ 大3; 塩麹 大3; 出し汁 カップ3; にんにく擦りおろし 大1程度

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約15分
500円前後

camomile1930

生きくらげをたっぷり入れて食感も楽しい塩麹鍋です

みんながつくった数 1件

材料（4.5人分）

キャベツ: 半玉

もやし: 2袋

椎茸: 6枚

生きくらげ: 6枚

赤ピーマン: 1個

青ネギ: 大3

塩麹: 大3

出し汁: カップ3

にんにく擦りおろし: 大1程度

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作り方

1

材料を食べやすい大きさにカットし青ネギ以外の材料をお鍋に入れます
にんにくを擦りおろし、塩麹を加え、出し汁を加えてひにかけます
2

火が通ったら青ネギを入れてさっとあたためたら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにくと塩麹で、ポン酢やたれのいらない美味しいお鍋になります

きっかけ

これだけたっぷりのお野菜を食べられるのはお鍋しかないかなと思いお野菜不足はお鍋で解消します

公開日：2021/10/05

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このレシピを作ったユーザ

camomile1930 Instagramにレシピを書いているのですが、こちらの方がまとめやすくレシピも探しやすいので自分の記録としても始めてみました(2021.9.20) 3人の子育て中のため、なるべく時間をかけずに身体に優しく気持ちも優しくなれるお料理を目指していますベランダで育てたハーブやエディブルフラワーを使ったお菓子作りと家族のごはんを更新しますフォローいただけると励みになります♡