塩麹手羽元のオーブングリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽肉は50度のお湯で3分ほど洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、ジップロックに入れ塩麹、にんにく擦りおろし、千鳥酢を揉み込んで一晩寝かせる

2. 2

   ボウルに片栗粉を入れ、鶏手羽元肉に絡めます

3. 3

   グレープシードオイルを絡めてダマになった片栗粉の塊などは手羽元肉に貼り付ける

4. 4

   我が家はビストロオーブンのヘルシーコースでオーブンに入れただけですが、温度設定が必要であれば予熱した250度のオーブンで15分から20分前後