とろみが優しい☆大根と鶏ひき肉の和風煮レシピ・作り方

Name: とろみが優しい☆大根と鶏ひき肉の和風煮
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 大根 1/4本; 鶏ひき肉 100g; ごま油 大さじ1/2; すりおろし生姜 少々; 水 200cc; ☆酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆白だし(3倍濃縮) 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆塩 少々; ★水 大さじ1; ★片栗粉 大さじ1/2

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約30分
300円前後

makicchi**

優しい味付けなのでお子様でも安心して食べられます(人*´∀｀)｡*ﾟ+

材料（3〜4人分）

大根: 1/4本

鶏ひき肉: 100g

ごま油: 大さじ1/2

すりおろし生姜: 少々

水: 200cc

☆酒: 大さじ1

☆みりん: 大さじ1

☆白だし(3倍濃縮): 大さじ2

☆砂糖: 大さじ1/2

☆塩: 少々

★水: 大さじ1

★片栗粉: 大さじ1/2

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作り方

1

大根は皮をむき、縦十字に切ってから厚さ5mmに切る。
2

厚手の鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉とすりおろし生姜を炒める。
鶏ひき肉の色が変わったら、大根を加えて炒める。
3

大根の端が透き通ってきたら水と☆の調味料を加える。
沸騰したらアクを取って弱火にし、落し蓋をして10分程煮る。
4

大根が柔らかくなったら一度火を止めて、★で作った水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
再度火をつけて、全体にとろみがついたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚ひき肉でも美味しく作れます。

きっかけ

魚料理の副菜に☆

公開日：2021/09/24

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このレシピを作ったユーザ

makicchi** 趣味は食べること(*´ω｀*) 料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯ 凝ったお料理はごくたまに。普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr.アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)