酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックは食べやすいサイズに切ってポリ袋に◎の調味料と一緒に入れしばらく漬けておく。

2. 2

   玉ねぎは横半分に切ってくし切り、ピーマンは一口サイズに切る。

3. 3

   にんじんは乱切りして下茹でする。

4. 4

   1の豚肉に片栗粉をまぶし180度の油で揚げる。

5. 5

   きつね色に揚がったら網にあげて余分な油を切る。

6. 6

   ★の調味料をボウルに混ぜておく。

7. 7

   油をひいた中華鍋をしっかり熱して玉ねぎ、ピーマンを強火でさっと焼くように炒める。

8. 8

   5の豚肉、にんじんを加えて油がまわったら★の調味料を入れて煮からめる。

9. 9

   あんがトロッとして全体が馴染んだら完成です。