豚ナス汁なし素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは細切りにして水にさらす。

2. 2

   豚肉を細切りにする。

3. 3

   ごま油（分量外）をひいたフライパンでみじん切りしたにんにくを炒める。

4. 4

   香りが出たら豚肉を炒める。

5. 5

   色が変わったら水を切ったナスを加えて塩胡椒を振り、火が通ったら火を落とす。

6. 6

   そうめんを茹でる。

7. 7

   ★の調味料を混ぜ合わせる。

8. 8

   茹で上がったそうめんを氷水でしめたら7に入れて和える。

9. 9

   器に麺をよそったら5をのせて千切りした大葉とごまをのせて完成です。