鶏もも肉の厚みを均一に開く方法♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は皮目を下にして、余分な皮と脂を包丁で取り除く。
   (上から見て大きくはみ出している皮や、表面に出ている白い脂を切り取る。)

2. 2

   取り除いた状態。

3. 3

   肉の厚みがある部分に包丁を半分位の深さに入れて、開く。

4. 4

   全体的に均一な厚みになったら完成。
   この状態から、下味をつけたり焼いたりしていく。