副菜に☆チンゲン菜と卵とトマトのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は根元を落とし、3〜4cm幅に切る。
   茎と葉の部分で分けておく。
   トマトは8等分のくし形切りにし、さらに斜め半分に切り一口大にする。

2. 2

   卵をボウルに割りほぐし、塩を入れて混ぜ卵液を作る。
   フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れて炒り卵を作る。
   皿に出しておく。

3. 3

   同じフライパンをさっと拭き、ごま油を熱する。
   チンゲン菜の茎を炒めてから、葉の部分とトマト、炒り卵を加える。

4. 4

   鶏ガラスープの素と、オイスターソースで味を整える。