すき焼きコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切ったら柔らかくなるまで茹でる。

2. 2

   じゃがいもがわからなくなったらザルにあげ、鍋に戻し少し炒って水分をとばす。

3. 3

   マッシャーでつぶし塩胡椒をする。

4. 4

   油を引いた鍋で牛肉を炒め、色が変わったらしめじ、白滝を入れる。

5. 5

   ★の調味料を入れて煮詰め水分がなくなったら、じゃがいもに混ぜる。

6. 6

   1/6ずつ丸めて形成する。

7. 7

   卵と小麦粉を混ぜてバッター液を作ったら形成した6をくぐらせてパン粉をつける。

8. 8

   180度の油できつね色に揚げ、網にあげ余分な油をきる。