エビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナメイエビの尻尾部分を残して皮を剥き、背腸を取ります。腹に3、4箇所切り目を入れて丸まったエビを伸ばします。キッチンペーパーで水気を取ります。

2. 2

   ボールに薄力粉と水を混ぜ合わせ、卵を入れて溶き、バッター液を作ります。別のボールにパン粉を入れます。

3. 3

   エビを1尾ずつバッター液に通しパン粉をつけていきます。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れ170度位に温め、3を揚げて出来上がりです。