塩麹で柔らか☆鶏むね肉の甘辛照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の調味料を合わせておく。

2. 2

   鶏むね肉は縦半分に切った後、厚さ約1cmのそぎ切りにする。

3. 3

   鶏むね肉に塩麹を揉み込み、密着するようにラップをして、冷蔵庫で寝かせる。(30分〜)

4. 4

   鶏むね肉に片栗粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱して、鶏むね肉を焼く。

6. 6

   鶏むね肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで除き、★の調味料を加えて煮からめる。