ささげ（インゲン）豚ひき肉のアジアン炒め レシピ・作り方

作り方

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   これがささげです。

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   ささげは４ミリくらいの小口切りにする。ニンニクはみじん切り。唐辛子も小さく小口切りにする。

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   鍋に油（分量外）を熱し、ニンニクと唐辛子をいれて香りをたてる。ひき肉をいれて炒める。

4. 4

   ひき肉が白っぽくなってきたら、ささげをいれて炒め、調味料をいれて良く炒める。

5. 5

   目玉焼きをつくって、ご飯に一緒に盛る。半熟卵をくずして食べるのがおいしい♡

6. 6

   唐辛子はお好みで増減してくださいね。

7. 7

   タイのガパオご飯にしようかと思っても、ガパオ（タイバジル）が手に入らない。タイ料理する人は種でそだててるそうです。

8. 8

   ちなみに、日本で良く食べるバジルはスイートバジル。タイの炒め物に使うバジルはホーリーバジル（バイガプラオカーオ）

9. 9

   いわゆるガパオですが、全く味が違います。また、ややこしいことに、タイにもスイートバジル（英名）というのがあります。

10. 10

    それはバイホーラパーといって、炒めるより麺やカレーにい入れて少し火をとおすか生で食します。
    これまた、全く味が違うんです