材料（２人分）
- 鶏もも
- 200g
- 大根
- 1/3本
- 生姜
- １片
- オリーブ油
- 大さじ１
- 水
- 250cc
- 白だし
- 大さじ２
- ⚫️砂糖
- 大さじ１
- ⚫️酒
- 大さじ１
- ⚫️みりん
- 大さじ２
- ⚫️しょうゆ
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 大根は厚さ7～8ミリのいちょう切り。
生姜は薄切り。
鶏ももは一口大に切ります。
-
- 2
- フライパンか鍋にオリーブ油を熱し、鶏ももを皮から焼きます。
-
- 3
- 肉を裏返して
大根、生姜を入れて水、白だしを加えて蓋をして沸騰したら中火にして灰汁をとります。
-
- 4
- ⚫️の調味料を加えてキッチンペーパーで落しぶたをし、煮汁が半量になるまで10～15分位煮ます。
大根が柔らかければ出来上がり！
おいしくなるコツ
大根は３等分して真ん中を使うのがおすすめ。
玉ねぎやいんげん、ゆで卵を入れても美味しいです！
きっかけ
大根に鶏の旨みが染み込んで大好きなレシピです！
ご飯にも合います(^-^)