衣さくさく♪鶏もも肉の唐揚げ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の白い脂肪の部分や筋を包丁で取り除いて、食べやすいサイズに切ってボウルに入れます。ここに＊を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。

2. 2

   30分経ったら、片栗粉大さじ5と粗挽き黒こしょう4振りくらいを揉み込みます。

3. 3

   お皿に片栗粉大さじ5を敷きます。
   そして2の鶏もも肉一つずつに片栗粉を丁寧にまぶしながら全て入れます。

4. 4

   サラダ油(分量外)を鍋底から5㎝くらいの高さまで入れます。3の鶏もも肉の半量を170度で3分くらい、薄いきつね色になるまで揚げて一旦取り出します。残りの肉も同じように揚げます。

5. 5

   サラダ油の温度を180度に上げ、4の肉を4つくらい入れ、1分～1分半揚げます。残りの肉も同じように揚げていきます。
   お皿に盛り付けて出来上がり♪