肉団子とニラの春雨スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯に浸して20分置く。
   春雨が戻ったらざるにあけ、水で洗って冷まし、食べやすい長さに切る。

2. 2

   ニラは3cmの長さに切り、長ねぎ薄切りにする。

3. 3

   玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、〇も入れてよく混ぜる。

4. 4

   熱した鍋にごま油、長ねぎ、豆板醤、すりおろし生姜を入れてさっと炒める。

5. 5

   ●を加え煮立てる。

6. 6

   3を8つに分けて、ボール状に丸めて入れる。

7. 7

   蓋をして5分煮て、春雨とニラを加える。
   ニラに火が通ったらできあがり。

8. 8

   ※すりおろし生姜はチューブのものを使っています。
   ※豆板醤の分量は少しですが、けっこう辛いです。