たまごとカリカリベーコンのアスパラサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵を入れ、卵がかくれるまで水を入れて火にかける。
   沸騰してから10分茹で、冷水に浸して冷ます。

2. 2

   ゆで卵の殻をむき、白身をみじん切りにする。
   黄身は潰し、白身と混ぜる。

3. 3

   ベーコンは短冊切りにしてアルミホイルにのせ、トースターで時々混ぜながらカリカリになるまで焼く。

4. 4

   アスパラは根元1cmを切り落とし、下1/3をピーラーでむき、はかまを取る。
   4cm位の長さの斜め切りにする。

5. 5

   鍋に湯を沸かし、沸騰したらアスパラを入れて1分位茹でる。
   茹で上がったら冷水に取って冷まし、水気をしっかりきる。

6. 6

   器にアスパラを入れ、●を混ぜ合わせたものをかける。

7. 7

   2と3を順にのせる。