たまごとカリカリベーコンのアスパラサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に卵を入れ、卵がかくれるまで水を入れて火にかける。
   沸騰してから10分茹で、冷水に浸して冷ます。
2. 2 ゆで卵の殻をむき、白身をみじん切りにする。
   黄身は潰し、白身と混ぜる。

   

3. 3 ベーコンは短冊切りにしてアルミホイルにのせ、トースターで時々混ぜながらカリカリになるまで焼く。

   

4. 4 アスパラは根元1cmを切り落とし、下1/3をピーラーでむき、はかまを取る。
   4cm位の長さの斜め切りにする。
5. 5 鍋に湯を沸かし、沸騰したらアスパラを入れて1分位茹でる。
   茹で上がったら冷水に取って冷まし、水気をしっかりきる。
6. 6 器にアスパラを入れ、●を混ぜ合わせたものをかける。

   

7. 7 2と3を順にのせる。