茎わかめの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎わかめはさっと洗って2cm幅の斜め切りにし、水に1時間位浸して塩抜きをした後、水気をきっておく。

   

2. 2 人参は細切りにする。
3. 3 ボウルに卵を割り入れ、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。

   

4. 4 フライパンを熱してごま油を入れ、人参を炒める。

   

5. 5 人参に大体火が通ったら、茎わかめと酒を入れて炒める。

   

6. 6 茎わかめが鮮やかな色になったら端に寄せ、3を入れ、大きく混ぜながら加熱する。

   

7. 7 卵が半熟になったら全体を炒め合わせ、塩で味を調える。