オクラのシーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆　丸オクラ(サヤが丸く普通のオクラより長い)を使用しましたので、普通のオクラの場合6本ぐらいを目安にして下さい。

2. 2

   冷凍シーフードは解凍しておく。

3. 3

   オクラは軽く塩もみして水で洗い産毛を取る。
   ヘタとガクを取り2~3cmに切る。

4. 4

   鍋に少量の油を熱し、玉ねぎとピーマンをしんなりするまで炒める。

5. 5

   「4」にシーフードミックスとオクラを加え、サッと炒め、水を加えてひと煮立ちさせる。

6. 6

   一旦火を止め、ルーを入れよく溶かしたら再びひと煮立ちさせて出来上がり。

7. 7

   ☆　今回は「ゴールデンカレー バリ辛」を使いましたが、かなり辛めなのでお好みのルーで調理して下さい。