高野豆腐で！ヘルシートマトカレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をぬるま湯に浸して戻しておく。
   戻したら水気を絞って一口サイズにちぎる。

2. 2

   にんにくをみじん切りにする。

3. 3

   たまねぎを半分に切ってから2cmぐらいの幅に切り、
   ピーマンはヘタをとって横半分に切ってから縦に3等分に切る。

4. 4

   大きめの鍋にオリーブオイルをひいて中火でにんにくを炒める。

5. 5

   香りがたってきたら、たまねぎを入れて炒める。

6. 6

   少ししんなりしてきたら、ピーマンを加えてさっと炒める。

7. 7

   水を加えて煮立たせる。

8. 8

   煮立ったら、コンソメキューブとトマト缶を入れる。

9. 9

   10分程グツグツ煮込んでから、カレールウとウスターソースを入れる。

10. 10

    ルウが溶けるまでよく混ぜる。
    混ざったら、高野豆腐を入れて弱火で15分程煮込んで完成☆