パクチーとにんにくチップで食べるポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パクチーは2cm位の長さに切る。
   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   豚肉は筋を切り、ラップをかぶせて麺棒などでたたく。
   焼く前に軽く塩、こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、フライパンを傾けてにんにくを混ぜながら加熱する。

4. 4

   にんにくがきつね色になったら、にんにくだけ取り出し、キッチンペーパーにのせて油をきる。

5. 5

   同じフライパンに、豚肉を入れて焼く。

6. 6

   中火で焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で中まで火が通るまで焼く。

7. 7

   取り出して食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付ける。

8. 8

   フライパンに残った肉汁に、しょうゆとレモン果汁を入れて煮立て、豚肉にかける。

9. 9

   パクチーをのせ、にんにくを散らす。