茄子の豚肉巻き　甘辛生姜醤油味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1cm厚さの斜め切りにし、水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   茄子の水気をキッチンペーパーで拭き取り、豚肉を巻いて、塩、こしょうをふる。

3. 3

   ●を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて焼く。

5. 5

   焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
   茄子に火が通ったら3を入れて煮詰めながらからめる。