さっくり鱚と万願寺唐辛子の天ぷらレシピ・作り方

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約30分
500円前後

ふわふわの鱚に万願寺唐辛子のほろ苦さが
あいます。
揚げたてにお塩を付けるのがおすすめ♪

材料（2人分）

鱚: 10匹

万願寺唐辛子: ３本～

塩: 少々

胡椒（白胡椒）: 少々

青しそ: 10枚

天ぷら粉: 大さじ５～

水: 適量

揚げ油: 適量

岩塩: 小さじ1/4～

作り方

1

万願寺唐辛子はヘタを取り食べやすく切ります。
鱚に軽く塩、胡椒をふって下味。
2

鱚の上に青しそ、万願寺唐辛子をのせ巻いて楊枝で止めます。
3

天ぷら粉を水で溶いたら２をくぐらせ、温めた揚げ油でカラリと揚げてキッチンペーパーに乗せて余分の油を切ります。
4

お皿に盛りつけ塩を添えて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

万願寺唐辛子が多すぎると巻きにくいのでご注意下さい。

きっかけ

美味しい鱚があったので天ぷらに。美味しかったので覚え書きをかねてレシピにしました♪

公開日：2016/08/14

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カテゴリ: その他の野菜天ぷらきす

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