作り方
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- 1
- あさりは殻同士をこすり合わせて表面の汚れを落とし、塩水につけて砂抜きをする
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- 2
- 熱したフライパンにバターを溶かし、小松菜と玉ねぎを炒める。全体にバターがまわったらアサリとトマト、料理酒、塩を入れて蓋をし中火でアサリの口が開くまで蒸し焼きにする
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- 3
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- アサリの口が開いたら全体をよく混ぜて完成
おいしくなるコツ
アサリの塩抜きはしっかりとしてください。
お好みで胡椒など入れても良いです！
きっかけ
妊娠中の鉄分補給に作ってみました
関連情報
- カテゴリ
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あさり
- 料理名
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アサリと小松菜のバター酒蒸し
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