長芋でふわっと豆腐茶碗蒸し レシピ・作り方

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長芋でふわっとした茶碗蒸しをレンジで。
土鍋で大きい茶碗蒸しにしました。
メインにもなる一品です。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

長芋
150g
絹ごし豆腐
350g
卵
1個
しそ
5枚
しょうが（チューブ）
小1
めんつゆ
50cc

作り方

  1. 1
    ボールに、すりおろした長芋、絹ごし豆腐、卵、荒みじん切りにしたシソ、しょうが、
    めんつゆを入れる。
    絹ごし豆腐を崩すように混ぜ合わせる。
  2. 2
    土鍋に流し入れ、電子レンジで8分加熱する。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

長芋を使って、ふわっとした大きめの茶碗蒸しを作りたいと考えました。シソは、家庭菜園のシソを利用しました。

公開日：2016/06/28
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カテゴリ
長芋生姜（新生姜）しそ・大葉その他の卵料理絹ごし豆腐

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