ささみの梅しそ巻き天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

2. 2

   ささみの筋を取り、観音開きにして半分に切る。
   ラップをかぶせて麺棒などで軽くたたき、厚さを均一にする。

3. 3

   ささみに大葉と梅をのせて巻き、爪楊枝で止める。

4. 4

   小麦粉と水を混ぜ合わせる。

5. 5

   揚げ油を熱し、3を4にくぐらせてから入れる。
   途中で裏返し、中まで火が通ったら取り出す。

6. 6

   よく油をきって、塩を少しふり、爪楊枝を外してお皿に盛り付ける。