新鮮いわしでカリッとスパイシーな骨せんべいレシピ・作り方

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約15分
300円前後

カレーの香るスパイシーな味付けにカリカリの骨せんべいの食感が美味しい♪
食べだすと止まらない一品です。

材料（2～人分）

いわし(今回は中骨使用）: ２０匹～

塩、胡椒（下味）: 少々

片栗粉: 大さじ２～

オリーブオイル: 大さじ２

・生姜（すりおろし）: 小さじ1/2

・にんにく（すりおろし）: 小さじ1/4～

・ナツメグ: 二振り～

・オールスパイス: 一振り～

・カレー粉: 小さじ1/2～

・黒胡椒: 二振り～

作り方

1

新鮮ないわし♪
今回は中骨を使用します。
2

キッチンペーパーで水気をしっかりふきとり、塩こしょうで下味を付けたら片栗粉をまぶします。
3

フライパンにオリーブオイルを温め２を入れて焼きます。
焼き色が付いたら返して・のスパイス類を加えて混ぜ味付け。
4

カラットなったら、キッチンペーパーの上に乗せて余分の油を切って完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カリッとなるようにじっくり揚げ焼きにしてください。

きっかけ

イワシの中骨がたくさんあったので作りました。スパイシーにアレンジしたら美味しかったのでレシピにしました。

公開日：2016/02/27

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カテゴリ: カルシウムの多いレシピカルシウムの多い食品の料理

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