菜の花とささみの辛子醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は茎の硬い所を切り落とし、3cmの長さに切る。
   太いところは縦半分に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、茎の部分を入れる。
   再沸騰したら葉の部分を入れてさっと茹でる。
   茹で上がったら湯をきり、冷水にとって冷まし、水気をしぼる。

3. 3

   ささみは筋を取り除いて耐熱皿にのせ、酒と塩をふる。

4. 4

   ラップをして電子レンジで2分位加熱する。
   途中で裏返し、中まで火が通ったら取り出して、冷めたら手で細かくほぐす。

5. 5

   ボウルに●を入れて混ぜる。

6. 6

   菜の花とささみを加えて和える。