お弁当屋さんみたいな鶏のから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は4～5cm角に切り、●の材料と一緒にポリ袋に入れ、よくもみ込む。
   時間があればしばらく置く。

2. 2

   大きめのボウルに卵を溶きほぐし、鶏肉を入れる。
   手でよくもんで卵がなじんだら、小麦粉大さじ4を入れてゴムベラで混ぜる。
   （水っぽかったら小麦粉大さじ1を足します。）

3. 3

   180℃に熱した揚げ油に、1つずつ衣をまとわせて入れる。

4. 4

   まわりが固まってきたら裏返す。
   中まで火が通り、きつね色になったら取り出す。

5. 5

   よく油をきってお皿に盛り付ける。