豆腐と卵のふわふわ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さいフライパンにサラダ油を熱し、豆腐をスプーンですくって入れる。

2. 2

   水がなるべく出ないように強めの火力で、少し焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐし、めんつゆを入れて混ぜる。

4. 4

   2に卵を流し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
   強めの火力で先に焼き色をつけ、あとは弱火でしっかり卵に火を通します。

5. 5

   フライパンをゆすってみて、卵に火が通っていたら、焼き色が上にくるようにお皿にのせる。
   小ネギをのせればできあがり。