サーモンのちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を溶きほぐし、○の砂糖と塩を入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、1を薄く流し入れて焼く。
   裏返してさっと焼いたらお皿に取り出して冷ます。

3. 3

   いんげんは洗ってからラップに包み、電子レンジで火が通るまで加熱する。
   水にとって冷まし、水気を拭いて斜め切りにする。

4. 4

   2が冷めたら細切りにする。

5. 5

   サーモンは一口大の削ぎ切りにする。

6. 6

   海苔はキッチンばさみで細切りにする。

7. 7

   耐熱容器に●の材料を入れ、電子レンジでひと煮立ちさせてかき混ぜ、すし酢を作る。

8. 8

   炊き立てのご飯にすし酢をかけてサックリ混ぜながら冷ます。

9. 9

   お皿に酢飯を盛り、刻み海苔、錦糸卵、サーモン、いんげんの順に盛り付ける。