蓮根と豚肉とスナップエンドウのバルサミコ酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は5mm位の厚さの輪切りか半月切りにし、酢水にさらした後、かるく洗って水気をきる。

2. 2

   スナップエンドウはヘタと筋を取り除く。
   豚肉は食べやすい大きさに切り、●の材料をもみ込んでおく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。
   火が通ったら取り出す。

4. 4

   フライパンにサラダ油を足し、蓮根を入れる。
   軽く焼き色がついたらスナップエンドウを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   火が通ったら豚肉を戻し、みりん、しょうゆ、バルサミコ酢を入れる。
   たれを絡めながら汁気がなくなるまで炒めたらできあがり。