野菜天のせうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜天ぷらは２～３に切り分ける。青ネギは細かくきざんでおく。

2. 2

   鍋に水と煮干粉、ほんだしを入れ、煮立ったらうどんを入れる。

3. 3

   再度煮立ってきたら、薄口醤油と黒砂糖を入れて調味する。

4. 4

   １の野菜天ぷらに熱湯を掛けて温める。器にうどんを移し、天ぷらと青ネギをのせ、一味唐辛子をふる。