ピーマンカップのカレーポテト詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切って耐熱ボウルに入れる。
   ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにつぶす。

2. 2

   玉ねぎとウインナーは薄切りにする。
   ピーマンは半分に切って種を取り除く。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、クミン、玉ねぎ、ウインナーを入れて炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりするまで炒めたら1に加え、●の材料も入れて混ぜる。

5. 5

   4つに分けてピーマンに詰め、耐熱皿に並べる。

6. 6

   ピザ用チーズをのせてオリーブオイルを少量たらし、オーブントースターで焼く。
   チーズに焼き色がついたらアルミホイルをかぶせ、ピーマンに火が通ったらできあがり。