茄子と春雨の中華風ピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯につけて戻し、柔らかく戻ったら水で洗う。
   食べやすい長さに切って、くっつかないようにごま油を混ぜておく。

2. 2

   茄子は縦半分に切ってから5mm幅に切る。
   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   ●の材料を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、茄子と玉ねぎを入れて炒める。

5. 5

   茄子にだいたい火が通ったら春雨と3を入れ、汁気がなくなるまで炒めればできあがり。