新しょうが甘酢漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新しょうがが切りやすいように適当な大きさに割って、たわしできれいに洗う。

2. 2

   新鮮ならばできるだけ皮も使いたいけれど、気になるようなら薄く皮をむく。

3. 3

   繊維に沿って薄切り、または、スライサーを使ってもよい。
   すぐに水にさらす。

4. 4

   水気をよく切って、清潔な保存用瓶またはホーローの容器に入れる。

5. 5

   小鍋に調味料Aを入れて火にかけ、砂糖と塩が溶けたら、４に注ぐ。

6. 6

   冷めたら出来上がり。