夏にさっぱり！焼き魚の梅ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩をふって魚を焼く。または焼いて残ってる魚なら、軽くチンして温める。
   小骨を除きながら、粗くほぐす。

2. 2

   梅干しの種を取り、細かくきざむ。
   我が家では刻んであるカリカリうめの漬物を常備。料理の味付けに、お弁当にとっても便利ですよ！

3. 3

   大葉は千切りにしておく。
   ご飯が冷たいものを使うなら、予めレンジで温めておく。

4. 4

   ごはんにほぐした魚、刻んだ梅干しと大葉、ごまを指で軽くつぶしながら入れ、さっくりとまぜる。
   大葉とゴマは飾り用に少し残しておく。

5. 5

   味をみて塩気が足りないようなら、軽く塩をまぜる。（塩のかわりに塩昆布で塩気をたしても美味しいです。）
   味がが決まったら、最後に残しておいた大葉と白ゴマを飾る。