材料（3～4人分）
- こんにゃく
- 1枚
- 竹輪
- 小2本
- ●砂糖、しょうゆ
- 各大さじ1
- ●水
- カップ1/4
- ごま油
- 適量
作り方
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- 1
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- こんにゃくを5mmの厚さに切り、中央に切り込みを入れる。
片方の端を切り込みに通し、手綱こんにゃくにする。
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- 2
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- 1を2～3分茹でてアクを抜き、ザルにあけて湯をきる。
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- 3
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- 焼きちくわは5mm厚さの斜め切りにする。
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- 4
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- 鍋にごま油を熱し、こんにゃくとちくわを入れて炒める。
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- 5
- ちくわに軽く焼き色がつくまで炒めたら、●入れ、蓋をして時々上下を返しながら5分煮る。
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- 6
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- 煮えたら火から下ろし、そのまま冷まして味を含ませる。