こんにゃくの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくの、両面を、ななめに、切れ目を入れる

2. 2

   沸騰したお湯に入れ臭みをとる

3. 3

   食べやすい大きさに切る

4. 4

   フライパンに、サラダ油大さじ１を、ひいて、こんにゃくを入れて強火で両面を、炒める。

5. 5

   にじみ出てくる水気が減りだしたら、火を弱めて、しょうゆ、みりん、砂糖、だし汁を、加えて中火で味をととのえ、ときどき返しながら、調味料を、からめるように、炒め煮していく。

6. 6

   汁気がなくなってきたら、かつおぶしを、ふりかけ、全体にまぶして、お皿に盛り付けたら完成！