ゴーヤーオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはワタと種を取り除き、薄切りにしてボウルに入れる。
   塩適量（分量外）をふりかけ、しばらく置いてしんなりしたら水で洗って水気をしぼる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。
   
   ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒める。

4. 4

   ゴーヤに火が通るまで炒めたら、卵液に入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を足し、ひき肉と玉ねぎを入れて炒める。
   全体に火が通ったら塩、こしょうをし、器にあけておく。

6. 6

   フライパンをさっと洗ってきれいにし、火にかける。
   サラダ油を熱し、卵の半量を流し込み、かき混ぜながら加熱する。
   半熟になったら5を半量手前にのせる。

7. 7

   向こう側から手前にパタンと卵をかぶせ、オムレツの形に整えてお皿に乗せる。
   2つ目も同様にする。

8. 8

   付け合わせの野菜を添えればできあがり。
   
   お好みでケチャップなどかけてどうぞ～。