ゴーヤーオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤはワタと種を取り除き、薄切りにしてボウルに入れる。
   塩適量（分量外）をふりかけ、しばらく置いてしんなりしたら水で洗って水気をしぼる。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにする。
   
   ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。
3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒める。

   

4. 4 ゴーヤに火が通るまで炒めたら、卵液に入れて混ぜ合わせる。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を足し、ひき肉と玉ねぎを入れて炒める。
   全体に火が通ったら塩、こしょうをし、器にあけておく。

   

6. 6 フライパンをさっと洗ってきれいにし、火にかける。
   サラダ油を熱し、卵の半量を流し込み、かき混ぜながら加熱する。
   半熟になったら5を半量手前にのせる。
7. 7 向こう側から手前にパタンと卵をかぶせ、オムレツの形に整えてお皿に乗せる。
   2つ目も同様にする。

   

8. 8 付け合わせの野菜を添えればできあがり。
   
   お好みでケチャップなどかけてどうぞ～。