豆乳は初めから一緒に鍋に入れて加熱すると分離してしまうので、必ず後から加えてください。茂蔵の潤う豆乳を使ってヘルシーなうえにコラーゲンもとれるクリームスープにしました。
忙しいときに簡単に作れて、ほっとできるようなスープが飲みたかったので。
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