いんげんと人参のくるくるササミ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんはヘタを取り除き、人参は棒状に切って、それぞれ下茹でする。

2. 2

   ササミは筋を取り除き、観音開きにする。

3. 3

   ラップをかぶせて、麺棒などでたたいて厚さを均一にする。

4. 4

   塩、こしょうをして、いんげんと人参を置く。

5. 5

   くるくるときつめに巻き、全体に小麦粉をまぶす。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして入れる。
   焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

7. 7

   ササミに火が通ったら一旦取り出し、フライパンを洗ってきれいにする。

8. 8

   ●の材料を入れて火にかける。

9. 9

   煮詰めてとろみがついたらささみ巻きを入れ、全体にからめる。

10. 10

    食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付ける。