ナスと鶏ササミのカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミは耐熱容器に入れ、●の材料をふってラップをし、電子レンジで中まで火が通るまで加熱する。
   冷めたら筋を取り除きながら、適当な大きさに手で裂く。

2. 2

   ナスは乱切りに、玉ねぎは角切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、ナスと玉ねぎを入れて炒める。

4. 4

   ナスがしんなりするまで炒めたら、水を入れて蓋をし、沸騰したらササミを加えて10分位煮る。

5. 5

   一度火を止めてカレールーを入れて溶かす。
   完全に溶けたらチリパウダーやクミンパウダーをお好みで入れ、火をつけて焦がさないように混ぜながら加熱する。

6. 6

   トロミがついたらできあがり。
   器にご飯を盛り付け、カレーをかける。