キャベツと梅のミルフィーユカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは細切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
   取り出して水にとって冷まし、水気をよく絞る。

2. 2

   梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

3. 3

   豚肉を4枚並べ、2枚にキャベツ、1枚に梅ペーストをそれぞれ半量のせて、梅が真ん中になるように重ねる。

4. 4

   2つめも同様にし、全体に塩、こしょうをふる。

5. 5

   小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける。

6. 6

   180℃に熱した揚げ油に入れ、中まで火が通るまで揚げる。
   揚がったら油をよくきり、食べやすい大きさに切る。