おうちでサムギョプサル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスとエゴマの葉は、洗って水気をよくきり、青唐辛子は斜めに切る。
   皿に盛り付けておく。

2. 2

   長ネギは千切りにして、水にさらしてから水気を拭き取り、ボウルに入れる。
   ●の材料を入れて和える。
   ≪ネギの和え物≫

3. 3

   豚バラ肉は7～8mmの厚さの、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   キムチは、大きければ適当な大きさに切る。

5. 5

   小皿に○のごま油を入れ、塩を少し入れる。
   ≪ごま油塩≫

6. 6

   フライパンを熱し、油をひかずに3を並べる。

7. 7

   焼き色が付いたら裏返し、スペースを開けてキムチを入れる。
   キムチを炒めながら豚肉に火が通るまで焼く。
   焼けたら取り出す。

8. 8

   全てテーブルに並べ、コチュジャンも添える。

9. 9

   ≪食べ方≫
   レタスやエゴマの葉に、豚肉をごま油塩につけてから乗せ、焼いたキムチ、長ネギの和え物、青唐辛子、コチュジャンを乗せて、包んで一口で食べます。
   ご飯を入れてもおいしいです。