なめこ茸の山椒風味 レシピ・作り方

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luckin1217
白ご飯にかけて食べても美味しいです。

材料（４人分）

なめこ茸
１パック
水
１５０ｍｌ
＊醤油
大さじ１
＊料理酒
大さじ１
＊黒砂糖
小さじ半分
山椒
１０粒
しょうが
少々

作り方

  1. 1
    なめこ茸は根を切り、房をわける。しょうがはみじん切りにする。山椒は熱湯で数分ゆでてアクを抜いておく。
  2. 2
    鍋に水と＊の調味料を入れて火にかけ、１を入れて弱火で煮含める。
    汁気が少なくなり、味がよくしみたらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

なめこ茸を佃煮風に・・。

公開日：2012/06/26
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関連情報

カテゴリ
なめこ
料理名
佃煮

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luckin1217 はじめに食ありき。 安価＆新鮮食材を使って、ごちそうレシピ作りに日々精進。 食べるのも作るのも大好きな、アバウト自由人（？）luckin1217です。

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