スモークサーモンとイタリアンパセリのサラダ レシピ・作り方

スモークサーモンとイタリアンパセリのサラダ
  • 5分以内
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
育ち過ぎたイタリアンパセリを使って、サーモンのサラダを作りました。サーモンとよく合うレモンとケーパーも乗せて、彩あざやかなサラダになりました。

材料(2人分)

  • スモークサーモン 6枚
  • イタリアンパセリ ひとつかみ(お好み)
  • サニーレタス 3枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • レモン 1/8個
  • ケーパー 小さじ2
  • ●エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1
  • ●レモン果汁 大さじ1/2
  • ●塩 小さじ1/4
  • ●こしょう 少々

作り方

  1. 1 レタスとイタリアンパセリは、食べやすい大きさに手でちぎる。
    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよくきる。
  2. 2 レモンは薄いいちょう切りにする。
    サーモンは食べやすい大きさに切る。
  3. 3 ●の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. 4 皿に1、2とケーパーを盛り付け、3をかける。

きっかけ

自家栽培のイタリアンパセリが育ち過ぎたので、たくさん食べられるようにサラダにしました。

  • レシピID:1370004065
  • 公開日:2012/06/05
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料理名
スモークサーモンとイタリアンパセリのサラダ
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つくったよレポート(1件)

  • super☆mako
    super☆mako
    2012/06/18 12:20
    スモークサーモンとイタリアンパセリのサラダ
    イタリアンパセリを消費したくて、このレシピにチャレンジしました。
    大皿に盛り付けたら、おもてなし料理が出来ましたd=(^o^)=b

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