塩こうじで鯖の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に鯖の切り身と塩こうじを入れて揉み、冷蔵庫で半日ねかせる。

2. 2

   フライパンに油を薄く引いて熱し、１を並べてふたをし、弱火で１０数分焼く。

3. 3

   全体に火が通ったら、ふたを取り、中火で焼き目を付ける。